乔明毕竟身体素质好🙪🍊🆚，歇了🕄一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向🂿胆边生。
既然被野猪吓得够呛，🃁🔱必💱须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄📆😣🃏上🀦⚮的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒🙔🎊毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样🂵📍🙧做出来，入味还方便🝒👵啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅🕄，烧开后，水沫和油沫随着🔩🃒🗍水的沸腾飘浮在🐈♠锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，🞶😧放入冰糖小火烧化，冰糖⚪一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，🃁🔱调成中火不断的🚈👗翻炒上色。
粘稠的糖😬汁不断的挂在了猪蹄上，猪🌜蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的🔂味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪👵蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加🅻🜧两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼⛯🝼🐠看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄🔂也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅🙪🍊🆚底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒🔩🃒🗍着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上🌕一块朱老六的⚪腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄🔩🃒🗍也像果冻一样晶莹剔🔦🂷📘透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴🂿巴🖇一路向上，钻🝒👵进了鼻子里。