有了英二的点🐳醒,江城又多了不少想法,他把想到的点子都很🌏♪快在本子上做了记录,等晚上自己再好好琢磨一下。
时间到了中午,装修这边还没弄完,江☎♸🍇城只能去前面店里给自己和英二做🏎😺🆝点吃的。
菊丸还惦记着上一次的扬州炒饭。
“大城城,我中午想吃扬州炒饭。”
江城看了一下食材,冷藏库里没有虾仁了。
“食材不够了,还有炒饭用冷饭炒才好吃,那中午先把米饭蒸🌏♪好,下午再炒吧英二,一会儿出门买虾仁。”
“好嘞,一会儿我们一起去吧。”反正今天都能🗕🛜🝐吃到,菊丸心情美滋滋。
江城从冷藏库拿出了🙺🏜🚷前几天买的鸡腿,今☾天中午就做黄焖鸡给英二尝尝好了。
他🔊先把鸡腿剁开,因为是冻过的鸡腿,所☾以需要焯水煮血沫才行,焯水的时候冷水下锅倒了料酒,去腥把血水煮了出去。
没煮太久,江城看没有血沫⛃了就把鸡腿肉都🍟捞了🗕🛜🝐出来。
这个菜主要的灵魂就🙺🏜🚷是香菇,提鲜必🐴🄅备,他把干香菇用水泡开,切好了葱姜蒜和青红椒就开火了。
砂锅放油,江🐳城放了🙺🏜🚷两小块冰糖化开,那边捞出的鸡腿也控干了水分,直接放进🃚去开始煸炒。
冰糖的作用就是上糖色提鲜,随即他将葱姜蒜也倒了进去,开🌏♪了中小火把鸡肉炒到变色,就🐅♉放入了酱油耗油这些调料,加入了切好的香菇。
最主要的灵魂就来了,泡好香菇的水🐴🄅不要倒,在把鸡肉继续煸炒一会儿之后,看酱油色均匀的上在了每块鸡肉上,江城这才把香菇水倒了进去,把火力放在小火上便盖上了锅盖。
焖煮了一会儿,厨房外的菊丸就闻到了味道🍟。🎕🐼🅎
鲜香扑鼻🈁🞩🖱,菊丸觉得自己的口水都要流下来了,大城城这做的什么啊?怎么会这么香?太勾人了吧!馋死了。
趁着焖煮鸡肉,江城拿出了红糖和木薯粉,炎热的夏天,不来一杯冰镇☐奶茶怎么🃚行!来到这边,江城发现居然没有卖珍珠奶茶的,没有奶茶的夏天,不是完整的夏天。
他动作熟练的把‘珍珠’揉搓了出来,在另一个炉灶上放了一锅水便🗢放进去煮了,先是大火,之后再转小⚟火,这边黄焖鸡的砂锅里他放入了一些土豆继续焖煮,直到珍珠粉团熟了,江城先是在砂锅里放入青红椒然♸后开大火收汁,这边又把珍珠粉团捞到了凉水中浸泡。
外面的菊丸🈱被这一直不断地香气饱受折磨,大城城还没有好吗?自己是不是应该偷偷去看一下,香得🖏👦忍不了。