201🄗♔🄗♔5年7月，左再有两件需要着重解决的🏢🛱事情。
第一件事情。
Windl🌭e香薰的私人订制市调结果这个☓⚪时候出来了。
市调🔕🀠♲结果显示，关于食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太适合📳🞿在国内推出定制服务。
中餐说起来，主要还是靠灵感和手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多🅪少有点工业化的意🄍思。
中餐很少这么测量的，仔细研究起♷来，每次做出🗵☙⛞来的味道还都是🜿有细微的差别的。
这也是为🏱什么，以前很少有米其林三星的中餐厅，因为米三的餐厅，必须要做到品质的一贯性🅪。
最近这些年，米其林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐厅，不知道是中餐馆的一贯性上去了，还是米其林的评价标准🀩⛁🗝下🞰🗶来了。
国外的老牌贵族，还有很多是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一模一样的味道。🅪就是即便手艺不好不会做饭，但是🃜，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起来，国内多是家传的手艺，少有家传🏢🛱的菜。
说到国内蜚声国际的厨艺🗖🛩世家，🅭要数源于北京后海羊房胡同11号的厉家菜。（注🄒1）
不过说起来，🝝🌄🝝🌄吃厉家菜的外国人要比中国人多多了，随随便便预约都要一个月之后才有空这样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。
厉家🔕🀠♲菜目前在球有八家店铺，创🅭始人的三女一子，部都成了厉家菜的传人，但这些子女，每一个人⛰🝿🐽开的餐厅，对同一道菜的解读都不太一样。
中国人讲究青出于蓝而胜于蓝♼🍫，🅭徒弟总得在师傅的基础上搞点创新，才能叫成功。
所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却没能出一家麦当劳、必胜客这样的餐厅⛒🙱🎋。（注2）
Windle香薰在上海的市调显示，大部分人对于食物的记忆里面，都有妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味🀩⛁🗝道的时候，多数人的回答，都是不清楚♥。
只有一🄗♔个🏱笼统的妈妈的味道的概念，没有一个具体的菜品的味道的概念。
在这样的前提之下，上海，显然不是一个适合首推食物香薰私🖏人订制的地方。
第二件事情。