无烟、不爆、温度高且非常稳定，即使烧烤油滴上去☌♪也不会冒烟，无火焰，烤出的肉最好，楚浩支小摊用的一般都是机制炭，但这种炭质量差别太大了，炭行业圈内人自己烧烤是不会用机制炭的。
很多机制炭有乱七八糟的东🅑西，下🝆脚料加粘合剂、煤之类的做成的，有没有毒也不知道。
楚浩只能担保自己进的炭货质量偏中上，因为供应方是👕🈮以前老爸关系很好的战友，那肯定是不🍲会骗人的。
这种白炭点燃比较困难，楚浩🛊🚰忙活了一阵，架子上才开始渐渐有了热度。
他撸起袖子准备开工！
不说一鸣惊人，但想要在这场比赛里给人留下一💯🕕个深刻的印象，用最显火候把控力的干烤最合适。
不刷油，直接🐎⚓放在火上慢烤，楚浩双手齐🈖♼出，开始不断翻动码完料以后的香🐆味浓郁的牛柳，架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后，汽修工老哥回☸头瞧了🅑一眼，正好就看见楚浩烤肉的玩法，双眼微微一眯。
干烤非常非常考验火候的把控，🟐🜒🁧因为这种烤法如果稍微出点问题😚，成品根本🐆就咬不动，跟肉干似的。
就连汽修🃇🕧工老哥自己，也是刷了油，走的滋润🔨🃍🖠风味。☌♪
他完全没有想到这🞓📪年轻小伙居然还会干🎚👨烤的技法，心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间，李长青也注意到了楚🝆浩的烤法，心中顿时有些混乱。
干💹🖱烤是烧🃇🕧烤界技法上最难学的一招，这人岁数和自己差不多，居然就🃜😨已经掌握有干烤的手艺了？
这让他这个油烤的情何以堪？
不过还好，李长青对自己的小料十分自信，配方来源于他那半个师傅，在山城做了几十年烧烤的一位老大爷，退隐后，便把谱子交🗷☪🂐给了他。
想当初，为了这份谱子，李长青日日夜夜都去老大爷家里做客，软磨硬泡的，一开始是先🂤🐴认了个干爷爷，后来差点拜了师，还投资了老大爷家的烧烤店，以及给他家小孙子托人找了个好学校，还有些零零碎碎的讨好跟礼物，这才打动了对🎥📍方。
这样一份秘传谱子，是别人的看家本领，轻易不💯🕕外传的，因为🟕🝄🈪这是人家的饭碗。