秦苏叶还是没理会她,用捞子把J腿捞起来,一个个地剪♱🌎♤刀伺候,专门在r0U厚处开一道一截手指长的口子。
苏菊看到,那些口子里再次流出来不少淡红sE的血水,♱🌎♤也可能是被腌成红sE的r0U汁,甚至有些许油水。
苏菊倒x1🎔一口气,看秦苏叶的眼神几乎是仰望高山一般。
“这些淡红sE的YeT再次被释放出来,换进去的🚨🕼🎺是滚烫的油水,就能把J腿r0U炸的sU脆,并且去掉r0U里更多的淡红sE。
秦哥哥,你在换一个方😎⛶🞻式,利用油把炸J腿的sU脆部分扩大,好厉害!”
秦苏叶把剪刀递回给她,头也不回地淡淡道:“也牺牲了更多本该美味的J腿r0U♣汁,🞍这是对口味的一种取舍问题。”
“但不管怎麽说,秦哥哥的手法堪称化腐朽为神奇🏕。”苏菊没有夸📷🟢大的成分,心中确实是如此认为。📻☛⛱
通过减少裹粉步骤的按压力度,再💚通过下油锅之前的扎洞,还有现在的剪开口子,🜓🁬都♣是一些很不起眼的细节处理,但却是能够把J腿腌制过度的弊端减到最轻的程度。
这是一个拥有高超厨艺的帅哥厨子。
此时🄠⚣此刻的苏🝔菊对秦苏叶🛻♿🎍作出了如此高的评价。
幸好秦苏叶不知道,要不然🈜他会觉得苏菊🏯🝪🍺没有见识,就像一个土包📷🟢子。