老渔民看着年轻🕺🎮的安古斯就😫🄕♄想到🅮🍃了两个儿子年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着🄰🁉年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世🛎🛎而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边💾🗟🜸，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐🅚着，你现在这样子也🇱🜘没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺🛶♐。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞👞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧🗌🚎💔板上一🆉放，左手按住了鲶鱼的身子，而🂥🐵🄐右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一敲，鲶🇱🜘鱼便不再挣扎。🔭🃴
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避🂥🐵🄐开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了那些不💾🗟🜸会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可🅚是上好的肥料，不能浪费。虽然有👘点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好🔷🅍🅐的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专🄰🁉心地欣赏着🝀老渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼👘身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自🄰🁉己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了🞀兴🔧🃄🕓致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔🆉民三两下的切割🐈下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将🅚鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，🝀切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单💯🕓独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪🍡。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用💾🗟🜸鸡蛋和面粉在鱼柳上🂥🐵🄐裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。