那多出来的两块,究竟给谁呢?
马国勋品尝了椒盐鱼排,他点评道,“小静斋果然名不虚传!这个椒盐鱼排,外焦里嫩,完⛸全没有油腻感,肉质细腻,也没有鱼腥味,太厉害了!”
马国勋追加的询问,“楷文啊,我自己也会🎯🔧做饭,椒盐鱼排需要油炸,而且需要很多油,你们是🌱🂼如何做到油炸得外焦里嫩又没有油腻感的?”
马伟英在一😥边皱着眉头,这个问题涉及到商业机密,🆅🍋他咳嗽一声,插话道,“四叔,我😱🅏🅠们喝一杯!”
顾楷💼🗐🚯文阻止了马伟英🎆🎵,“伟英哥,英俊哥,我们一起喝吧!”🗏
一杯啤酒下肚之后,顾楷文解释道,“🐳其实四叔询问的问题,🗏并不是什么商业机密,也不是什么独门绝技。事🎯实上大多数餐厅都知道,若想要去掉油腻感,仅凭高超的厨艺来操作,那难度非常高!”
“噢?”🙯马国勋露出好奇的神色,“那需要如何操作?”
顾楷文回应道,🏒🙝“去掉油腻感最重要的原因,还是油料自身的问题。一般的餐馆,他们使用的油料,你们应该都明白,其🝱🎼实不是什么好油料。”
普通💼🗐🚯餐馆使用调和油已经算♜🉑🆨有良心的,如果是没有良心的餐馆,自然是使用地沟油和回收油。
马国勋追问道,“你们使用了什么油?”
“我们以前使用的橄榄油。”顾楷文回应,“即便是橄榄油,我们也不会回🆜收,仅仅使用一次。”
顾楷文继续道,“我们现在升级了一下油料,从橄榄油升级到了山茶油,它的不饱和脂肪🗌🚏💕酸含量更高,对人体更健康,几乎不会🈙⚘👨造成肥胖问题,同时没有油腻感。”
“山茶油?”马国勋倒是知道,“我👄🆖🏡记得🀪⛍它的价格很贵吧?🌭”
“嗯,比较贵。普通五升装的调和油,长期合作的价格是45元一桶,但山茶油的价格是500元,价格超过了十倍。”顾楷⛃🗭🞴文回应道。
“🞴😚那💼🗐🚯你们的成🅠🇽🞆本提升了太多啊!”马国勋感叹道。
顾楷文笑着回应,“小静斋的利润本来就比🎯🔧较低,只是我也没有指望小静斋赚钱。小静斋是我发展的第一个产业,而且是在家乡的产业,它的利润少一点,我也可以接受。”
“哈哈,楷文,这些事情,♜🉑🆨你怎么不宣传出🎯🔧去?”马🆅🍋国勋好奇的询问。
如果顾楷文将小静斋的这些情况公布出去,恐怕小静斋会更火爆👹🍰吧?
顾楷文淡笑着回应,“盛庆市这边,我们现在拥有接近🛬五十个黑卡会员;魔都那边的黑卡会员,更是超过了六十个。小静斋一天可以接待的预约是5—8个黑卡会员,仅仅是我们本土的黑卡会员,我🞀👆🆣们就忙不过来了,再加上魔都那边的黑卡会员,还会时不时打一个飞的过来,小静斋的营业能力🙄🇹,根本不可能接待更多的顾客。”