老渔民看着♣🎾年轻的安👩古斯就想到了两个儿子年👼🎐幼时的模样。
那时候🄓☰老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩⛡上捕鱼，但那样美好⚗👢的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在☃耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打下手⛡，就好好看着吧。这⚗👢可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼🖍。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶🜾鱼的身子，而🝐右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他🄠⚩用刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼便不再挣🜏扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，🌥然后一刀划开🝧🍠了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了那些🄥⛓🄥⛓不会用来食用的🕱🍘🈙内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再🍢磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练👼🎐的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去🐔⛌，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲♣🎾地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴🝁☨致。
一条鲜活的鲶鱼就在👩老渔民三两下的切割下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一🆩💑块肉单独切了下来，连👼🎐带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了🖏👧水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了🜖🂊锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进🐚行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独🖏👧取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋🜏和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在了锅🃏里小火慢煎。