酥脆下面包着一颗柔软的内心，糯米粉和水的比例很合适，👏🇳非常柔软，比大福和麻薯🜮要稍微有嚼劲一些，完不会黏牙。米本身的香甜和里面包裹的腌菜的咸香，又甜又咸的搭配意外的很合适。
面积堪比足球场的大厅，桌子摆得密密麻麻，连穿行其中都觉得费劲。每桌都堆起高高的笼屉，各🃃🕃种各样的点心满满当当铺一桌，一家老小围坐在一起热热闹闹的喝早茶，真的很温馨，很吵也是真的。
在庄臣看来，一般来讲陈村粉都是和排骨一起蒸😲🅗的，这样粉里有点油和肉香会🆣👔比较好吃。而放橄榄菜和肉末蒸是第一次见到，让🚟🔭人眼前一亮。
粉还是那个粉，但是因🜇⛬为配料变了一下，味道甚至口感就都完不同了。这份放榄菜肉末蒸的陈村粉，咸香味完渗进了粉里，所以每一口的味道都📃😈很均匀。
而排骨蒸的则一般是用酱油调味，所以万一没拌匀那味道也要一口咸一口淡了，再加上肉末均匀分布在粉里，而且还是肥瘦相间的那种肉末，所以油脂也渗的很均匀，每一片陈🃜😦🃧村粉都是透明的。
一筷子下去，满口肉香。
现在很少见的伦教糕，质地非常独特，柔软、润😲🅗滑，却极有韧性，甚至对折都不断。味道则是清甜爽口，唇齿留香。这家的伦教糕，切成三角形，两面还煎一下，所以更添一层酥香的风味。
选用上乘的大🕉米，磨成米浆，再制糖水，翻来覆去经♗🈥🀝过熬煮过滤冲洗发酵等数道工序，最后才能入蒸笼蒸熟上桌，每道工序都十分讲究。
跟酒楼里的相比，🐡这里食材更为朴素家常，普😴🅩通的牲畜和家禽，鱼鲜和蔬菜，呈现在餐桌上有种农家菜的豪迈和踏实感，可以大快朵颐，享受土地和水流的馈赠。🐂
传统的厨具锅碗瓢盆好像有一种亘古绵柔的守候风骨，像泡过百回茶叶紫砂壶也沾染了幽幽茶香，煲汤的瓦罐想必也磨合得性情🚟🔭温柔。
小时候一直羡慕能沿水或临海而居，水产丰盛，每天都能吃到鱼鲜，感觉就是过节。可能所有生活在内陆的人的餐桌上有多样烹调的肉类菜蔬，却🂐🍹🌿对水产有一种本能期望和贪恋。
就算在食品运输和储藏都发达的今天，家里👬还保留着相逢团👏🇳聚或有喜事可贺，兴致🙫勃勃去买一兜海鲜的传统。