乔⛩明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。🆗🏭
他忽然想起🕲🍟冰箱里还🝜有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时🜌🀰🀟饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃☠🀰🀜顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一🀛♅下。
给猪蹄修一下指甲，爪🙈尖劈成两半☣，🎱🔹🅠然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪🝜蹄入锅，烧🄲开后，水沫和油☕⚹🖖沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，📛🛠放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了🗻♐糖泡。
这时⛚🚽😵将🕇猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🄲，猪🎱🔹🅠蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香🝜叶，姜片继续炒🎱🔹🅠一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄🃴。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈🎱🔹🅠醋🎟💙，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，🆥👨眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆🉥清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井🎟💙水逐🆥👨渐沸腾，冒着水汽。🗔🛕🜓
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖📓🚙。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，☞猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，♦用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上🗫戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪⛩皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那🅃一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。