穆🟐🜕🂃🟐🜕🂃清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有🅏🅧些繁复,要先👗🄇把🐾🅟红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人💼🗉🙱来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮🅏🅧着把红薯洗干净,皮要削掉,然后🐛🀥⚢交给白叔他们碾碎🌲🃅🕖。”
穆清媱专💞💾门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯🅏🅧放♗🈡在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的🐾🅟一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红💞💾薯里放上干🕨🌉净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般🔱🄝仔细的过滤两遍,里面的淀🄮🀹粉差不多就全部出来🏫🝆了。
红薯渣♚🈻和皮都可以用来喂牲口,🄮🀹过滤好💅的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像🟐🜕🂃现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差💼🗉🙱不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的🞹话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清💓👚媱让白路他们现在就开始做,等厂😜🂏🍱子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取💓👚淀粉,成粉之后暂时放在仓库🙖备🍐🗝用。
黄🟐🜕🂃豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做辣酱用。