“嗨，乔老弟！”
矮壮的司机下车向乔明打招呼，乔明笑了，这不是吕强🅪么？
“强哥，快进屋，啥风把你吹来了？”
“你们村，有个老参把式今早下山了，我去他那收货，顺便来看看你。”
吕强一边说，一边回身从车里取出一个泡沫箱子，还有一个黑色的大塑料袋，封的挺严实的。
“我带了点吃的，你中午有空🕚没，🖱🖙做出来咱俩喝一杯。”
“没问题啊！就是你这车咋办？”
“没事，我妈也来了，⛝🛖在亲戚家打🖱🖙麻将呢，🟐🜒🁢下午回去的时候让她开。”
乔明带着吕强回了自家院子，在桌上把箱子一拆，满满一大箱的乳山生蚝，塑料袋里装的是🕳一袋子牛棒骨，是今早刚杀的牛，非常新鲜。
先用井水焖上一锅米饭。
牛棒骨在井水里浸泡，除去血水。
这牛棒骨肉多，棒大🛊🚬🖚，骨髓满🕚满，看着就不错！🂂🞯
起锅生火，冷井水下锅，加上葱姜蒜，料酒🟐🜒🁢焯水，撇去浮沫，牛棒骨☌♪捞出备用。
锅🈣⛵里📕🚩放一点点底油，一把冰糖炒糖色，冰糖融化在油里，满🖖满变成焦黄色，把骨头放入锅中翻炒，直至上色均匀。
再次加水没过锅中的骨头，放入花椒，八角，香叶，🝻🐗⛦桂皮，生抽，老抽，豆瓣🕸酱。
拿出一块腐乳去皮搅🛊🚬🖚碎，和红辣椒，蚝油，盐，一起加入锅中。
大火烧开，转小火慢炖。
牛骨头比较难炖，得费些时间，趁这工🁍夫，生蚝清洗干净，挨个拆掉盖子备用。
时间紧，乔明也懒得用⛝🛖冷水慢慢泡粉丝了，干脆起锅烧火，水沸腾后倒入剪好的粉丝不📩🝡🌮停的搅拌，避免糊⚳🕟锅底。