“掌🖋柜的,你找我何事?”老王做完手上的菜后,剩下给给帮厨收拾,他走进张掌柜🔭跟前,笑呵呵的问道。
配上他身上白胖胖的,十足像个笑面佛。
“走,这事情🅒在这里说不清楚,得在厨房内说,事情是这样的”张掌柜把黄亦云教的一道菜的做法直接说出来,并且把那五个布包扔给老王,让老王加上这些料一起🇼🝵做一道五花肉。
“就这事?做法和原先差不多,只是加上了这东西,🛨我这就做一道试试。🟥”
随后,老王取出一块一斤多重,肥瘦相间的五花肉,改成花刀,切成大小适中的方块🔭形状,和冷水🁖🅵一起下锅🇴🜵,开始过水。
过水🖋的同时,把葱姜蒜,酒以及黄亦云给的🁁🂹布包丢下去一块煮。
随着水煮沸开来🙅后,一股若有若无的辛香传来,煮沸的时间一长后,那🉆🅆🄗股香味越来越浓,很快的充斥整个厨房。
“真香呢?掌柜的🞽🙫,这里头到底是些啥呢?”老🎊王深吸了一口气后朝张🉆🅆🄗掌柜问道。
“我也不知,先做菜。”
老王见差不多🅒后🙅,撇去浮沫⛹,捞出洗净后备用。
“掌柜的,这布包怎么办?”老王过了一遍五花肉的水,虽然在放入冷水之中洗净后,那股香味虽然没有那么浓厚,但是依旧若有若无,扑鼻而来,煞是好闻,顿时,那老王对直接🐻丢弃这📑包香料之后有些迟疑了起来。
“先放一旁再说,你接着做五花肉。”张掌柜♷🌿🄷沉吟了片刻后吩😍⛫咐道。
“好嘞。”
接着将😎⛴🞧锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入糖。🚑💫🔰小火煸炒。😍⛫
煸炒至糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小🚑💫🔰泡。
炒🌱🂸📤出了糖色出来后,把一旁的五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
继续又加上姜片,翻炒。
加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,😍⛫放入适量的盐,之后,又放了一包黄亦☺🄠云给的🇴🜵布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。
等收汁之后,便可以起锅装盘。