华夏养猪的历史久远,♩可以上塑到新石器时代,圈养半驯化的野猪。
到西周、春秋、战国时期,养猪已经非💒👖常🍘🈗⚈广泛了。
家,这个🃡字就是豕(猪)加宝盖头🛂组成的,无豕不为家。
西周《诗经》有“执🐩🂢🐢豕于牢,酌之用匏”、🔧🃂“🈝⚺言私其豵,献豣于公”。
说🝫的是猪圈里的小猪自己留下,大猪献给公家(贵族地主)。
《易🐞🀿经》有:“豮豕🐩🂢🐢之牙吉”。说的是家猪阉割去势后性情会变得温顺,📋虽有獠牙也不为害。
从汉朝开始,所有的农家是都要养猪的,这个和种田一样重要,🙙不仅仅是吃肉,猪圈还可以积肥(种菜、种粮食的肥料)。
但🝫是,🁄🃏此时的养猪大户还是以放牧为主,把猪赶到郊野山林去啃青草🗮野菜。
完全圈养🃡的只是📀非专业养猪农户♒🇵,在家养一两头。
杨公府上建有专门的猪舍,上百头猪不用专🔧🃂门去整饲料,剩🄴饭剩菜加上麸皮就足够了。
餐桌上有红烧🄈肉,水煮肉片,味道还算可以,但和后🏺🟈世精心改良的优质猪肉还是没法🍓🇧🚿比的。
肉质糙了些,韧性大,鲜嫩滑腻不足。
家养的本地猪、西域暹罗猪、🞭巴♒🇵克夏猪,品种不少,杨小刀也试过杂交🖿😘改良,但没有成功。
“报!丁零公主回来了。”
“快传!🃡”杨小刀大喜,激动之下差点站起了。
三喜子忙拿起餐巾给他擦嘴,“主子🄴🁲,不急召见,先让他们洗漱沐🆤👢浴再来不迟。”
杨小刀点头:“对,你代朕去看看。”
“诺!”
三喜子出去,把青梅喊了♮🝡进来侍奉主子继续用餐。