上午十点半，柳下惠母子兵分两路，亲自出摊卖烧鸭。
柳下惠负责的是东城市场，老妈负责的是南城市场。
至于白切鸭，就没有再另外开摊，而是直接跟白切鸡并到了一起，仍然是由子龙表兄与官春志负责。
因为白切鸭与烧鸭都是第一次推出，所以准备的数量并不多。
东城市场这边的白切鸭，一共准备了五只，南城市场那边更是只准备了三只。
而且，相应的白切鸡数量也跟着减少，东城市场这边也只准备了五只白切鸡，南城市场白切鸡的数量也减少到只有三只。
毕竟有了白切鸭以后，或许白切鸡的需求量就没有之前那么大了。
当然，等白切鸭的名气打响之后，慢慢的需求量就会涨上去，这一点柳下惠还是很有信心的。
相比起白切鸡与白切鸭，柳下惠对烧鸭的期待值更高。
主要是白切在白州县太常见了，推车摊卖白切在这个年代或许不多，但那些大排档十有**主打的都是白切。
再加上数量众多的饭店，这白切的数量真不是一般的多。
不过话又说回来，之所以有那么多主打白切的大排档与饭店，主要原因还是因为白切在白州县的受众极广，几乎就没有不爱吃白切的白州人。
正因为白切的竞争太大，而且没有什么进入门槛，就连家庭主妇都能自己做白切，所以柳下惠之前的白切鸡哪怕已经打响了名气，营业额也在稳步增长，但两家白切摊的总利润却迟迟没能突破八百一天。
可烧鸭就不一样了。
烧鸭在白州县的受众怎么样，除了柳下惠以外，其他人都不知晓。
因为这个时代的烧鸭，基本都只出现在那些大饭店里，小饭店与大排档，几乎看不到烧鸭的身影，也就大街的十字路口那里，有一家烧焟店有烧鸭卖。
这家烧焟店的烧鸭，柳下惠之前也买过一次回来吃，结果发现味道一般般，不算太差，但无法吸引他再次光临。
所以，对于自家推出的烧鸭，柳下惠真的是信心十足，期待值超高。
毕竟庞胜师傅的烧鸭手艺，在前世柳下惠吃过的众多烧鸭中，毫无争议的排在第一，如果拥有这样的味道生意都不火爆，那白州人就不再是好吃的白州人了！