“你算是问对人了！”
王二看了看周围，让何止再等一会。
他打算亲自给何止露一手，也算是稍微感谢一些下午的救命之恩。
何止没有理由拒绝，特别是在他手艺越来越好后，对于做菜总有特别的兴趣，既然自己不会，总要看看，总要学学嘛。
至于小七和小玉，被他给打发回了家，顺便把自己那份也带回去了，说是让她们先回去，自己去学学艺，很快就回来。
肉发的还是很快的，两头野猪看起来多，但是村里人也不少，发到最后，也就剩一下边边角角，看起来不少，其实都是大家平时不愿意要的。
王二都小心收了起来，这些都是美味啊。
然后就带着何止往他家走，路上还在地里拔了一些蒜苗。
“小何，其实野猪肉和家猪差不多，就是要注意去腥，因为它没有骟过，但是只要做好了，味道比家猪香百倍！”
确实如此，好的野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低。
“所以说，只要做好去腥的工作，怎么做都还不错喽？”
王二点了点头，但这一步却显得很难。
“我知道你们城里也吃野猪肉，但那不是纯野猪，这种纯野猪没有那么好处理！”
显然，他对于自己的手艺很有自信。
一到家，王二叔就让儿子给他泡了一杯茶，让他等一会，他很快就把饭菜做好。
何止当然不可能坐在那儿等着，他本来就是来学手艺的，家里还有几个人在等着他呢。
只见王二把猪肉切块，甚至切片，然后用生姜加白酒，又加了一些盐巴腌制，很简单的处理。
“原来如此，切开后，小块腌制，无论是速度还是效果都会好很多，只是这用量方面，还有腌制时间需要考究一下。”
对于这一点，何止压根就没有什么好担心的，外挂不是白开的。