“宋笑寅这个做法，有些想法，不过还是比较老套。”范明杰从来就不看好宋笑寅，看到宋笑寅的选材就知道宋笑寅做什么菜了。
“通过三种海鲜的鲜味搭配，营造出口味的层次感，而且这三种海鲜搭配起来，摆盘通能能营造出层次感。已经算是很不错的作品了。”何俊风比较中肯。
“我倒是觉得叶南天的想法很独特。”梅雅珺就没看过宋笑寅，一直就盯着叶南天。
从叶南天开始选材，一直在叶南天开始烹饪。
梅雅珺的注意力，全程都在叶南天的身上。
看到叶南天倒盐，弄青菜，多少有了一些猜测。
“小叶子真不愧是小叶子，就弄了一个盐水煮菜叶啊。”范明杰转向叶南天这边，又开始批评叶南天的作品。
“马哥，叶哥这局输定了啊。人家都是生猛海鲜，咱们这边只要几片菜叶子。怎么赢啊？早知道去咱们的饭店弄啊。”王大毛有些坐不住了。
“你这心态就不对。要相信师父。你看师父一直都是神态自若，稳如泰山。在选材做菜期间，还把那个宋不要脸给收拾了几次呢。”马庐对叶南天有一种疯狂的信任。
“对啊！刚才叶哥给那个宋笑寅怼得直冒烟，哈哈。”王大毛想起刚才的事情就想笑。
王大毛进来就发现了几个和自己关系不错的媒体，就已经打点了一下。
今天一定要把宋笑寅给好好报道一下。
时间一分一秒的过去，两个人的菜都慢慢的成型。
“各位裁判，各位朋友，我准备的第一道菜叫做龙翔大海。”
宋笑寅的菜率先做好，端了出来。
“这道菜以澳洲龙虾作为龙身、阿拉斯加帝王蟹作为龙头、鬼壳虾作为龙尾，三个部分采用三种烹饪方法，做出三种有层次感的口感和味道，单独吃任何一种都是绝佳的美味，任何两种搭配吃，都是美味的翻倍。如果三种同时吃，会有一种爆炸的口感在口中释放。通过色彩和构架的搭配，是这道菜的摆盘同样出来一种层次感。下面刷了一层酱料，可以自选使用。此菜名为龙翔大海。”
宋笑寅亲自给大家介绍了一下这道菜，也将自己的想法都表达了出来。
“想法很不错，层次感很鲜明。”何俊风点了点头。
不管宋笑寅人品怎么样，这厨艺确实没的说。