大家都很安静，只有轻轻地风声和柴火燃烧的噼啪声。
刘大双在壶嘴处准备好了几只碗和陶罐，其中两个罐里装的还是化好的雪水。
伏特加的工艺要求用蒸馏水兑制，刘大双有点懒，想起了《红楼梦》里妙玉用梅花上的雪煮茶，便挖了点雪化开，这个时代没工业污染，雪水接近蒸馏水的品质，再说，用雪水酿酒也是讲故事的好素材。
一缕缕淡淡的酒香开始飘出来，越来越浓，刘大双赶紧拿个碗放在壸嘴下。
“出酒了！出酒了！”围着的几个人激动了。
“嘀嗒！”一颗液体滴落在碗里，紧接着又一颗滴落，速度越来越快，最后汇成线，一会就大半碗了。
刘大双把碗移开，换了个陶罐接着。
酿酒讲究“掐头去尾”，碗里的就是酒头，杂质多，味道苦涩。
“把酒拿来我尝尝！”刘玉虎着急地喊道。
现在的度数估计有八九十度，刘大双可不敢给他们喝，舀了一勺子雪水兑进去，把满满一碗酒递给了刘玉虎。
刘玉虎接过尝了一口，闭着眼睛品了一会儿说；“这酒够劲儿，味道差了点，有点苦，还有点土豆味儿。”
“爸，这是酒头，不好喝，等下喝罐里的。”
“管他哪！我们都尝尝！”几个人接过碗转了一圈，酒基本上没了。
“不赖！”
“有劲儿！”
“肚子里像着火似的！”
几个人评论了半天。
“爸，这酒还得等一阵子才能酿好，外面冷，先进屋暖和一会儿，晚上在咱家吃饭，顺便尝尝新酒。”
刘玉虎客气地让大家进屋，结果谁都不进去，还是围着看稀罕。