王掌柜看出了她的心思，笑着摇了摇头。
“哎，这年头生意不好做，加价就别了。
但正好刚才有位客人点了我们天香楼的招牌香酥鸭，但新来的伙计笨手笨脚，把香酥鸭的翅膀扯掉了一小块，你要不介意的话，再搭上一只香酥鸭如何？”
柳遮月想到了之前吃过的烤鸭的油吱冒香，下意识吞了吞口水。
开口再次确认。
“是要给我20两和一只香酥鸭？”
王掌柜看出有门，笑着点头。
“对，正常售价香酥鸭也要一两银子，虽然掉了一点，但刚出锅的不耽误吃。”
柳遮月肚子里还是缺油水，实在无法拒绝这样的诱惑。
“那行吧，不过我不太会写字，糕点的方子，我说你记下如何？”
她还是留了个心眼，交易不留下任何书面文书，这是在现代打工后的心酸后遗症，书面上的东西最容易忽留下证据。
因为她们这种大户人家的丫鬟，基本都是农家女出身，确实很少有会读书写字的。
所以王掌柜也没有多想，他点了点头，然后顺势提出。
“这样吧，你先教我做一遍看看效果如何？”
掌柜的留的心眼是确定真伪，万一这个小丫鬟是拿别人做的糕点骗他怎么办。
两个互相耍心眼的人，难得的达成了协议。
酒楼的后厨，比赵家小厨房的后厨东西更全，人手也更充足。
柳遮月在后厨站定，全程都不需要自己动手，只在旁边告诉王掌柜应该如何用料，如何打发蛋清即可。