陈大相左右一看，对这个厨房有点儿不太熟悉，想了想念叨：“我要盐，姜，醋，黄酒，糖，你帮我准备一下。”</p>
管家对着厨子一招手，顿时一摞儿齐全，陈大相挽起来袖子，边上大祭司一脸懵：“你还会下厨？”</p>
陈大相耸耸肩不可置否：“人不可貌相，海水不可斗量！”</p>
“……”大祭司无话可说，偷偷拉过管家：“他啥时候学会下厨的？”</p>
管家尴尬摇头：“我也不知道，估计是突然开窍了吧……”</p>
“额……”对于这个解释，大祭司表示，老子信你个龟哟！</p>
认识这么多年还没见过丞相大人下厨，大祭司倒是挺好奇，毕竟也不是每天都来府上，说不定什么时候这位丞相大人有兴趣偷偷学了也不一定。</p>
眼神有几分调笑，很期待看陈大相弄这么一堆东西，能搞出来一朵什么花儿来。</p>
大家伙儿的心思倒是和大祭司一样一样的，不过比大祭司彻底一点儿，都以为丞相大人是脑子发热。</p>
毕竟这府里谁都知道，丞相大人进过厨房吗？开玩笑吧，怎么可能进去！</p>
这会儿心里也只剩下好奇，丞相大人在搞什么幺蛾子。</p>
陈大相倒是不知道他们一个个都在给自己打退堂鼓，好歹也是23岁的大小伙子了，加上后来自己兼职租房子，那可都是自己做饭。</p>
而且自己老爹本来在老家小县城里面开了个小炒馆，生意一般般但也供出来自己个大学生。</p>
每年寒暑假的历练，就算不是一个师傅，那也算得上半个，还记得怎么炒菜，总算让陈大相有点儿欣慰，能找到一丝丝自己和地球的联系。</p>
猪油下锅，噼里啪啦的声音让陈大相顿时回神，眼神正经了几分，倒是让边上大祭司意外，还没见过这么认真的丞相大人呢？</p>
锅里迅速有油脂析出，慢慢的猪网油变成油渣，锅里面油也多了起来，将蟹壳一起放进去炸油。</p>
两个多钟头才搞定，熬了一大盆猪油，准备就绪，留下一部分猪油，煸香姜片，下锅蟹黄和蟹膏，顿时一股香气扑鼻。</p>
加入些许黄酒，然后调整猪油和蟹黄蟹膏的比例大概为1:1，小火半小时，油色红亮。</p>
最后起锅前加入部分醋来去腥，然后放入盐和糖调味，盛出来三分之二，剩下三分之一加入剩余蟹肉，用同样的步骤。</p>