腌制鸡肉的时候陈🛩小峰也没有闲着，开始准备起他的食材😮🄮，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家🞺🙋🈴吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防🌠止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后⛑🙰捞出控干油。
再一次等待油🄁温有八成热🕼，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄🈩🀿。
经过两次油🛗炸之后，将炸好的鸡肉放到一边待用。
锅里留下底油🄁，放入葱姜大蒜爆香，加⛥入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点☚⛩🝈鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，🗗🛲翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长🕼条木桌上，女人们坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上🌪之后🏿☏⚅就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的都市🝞🌒。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣🝞🌒子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌🖽😆⚰炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，只有🝞🌒做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫🄁不及待🕀🆢，听了陈小⛛峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先动筷子的是柳眉儿，作📽为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到🗗🛲了岛上🔜🁛🆡之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引🌠🌠爆口腔中的所有味蕾。
辣香😫🄔☺四溢，麻香🃩🚚绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘🔒⛪🝌虏。
久违的感觉，让她有些控🕼制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡🔜🁛🆡的🞺🙋🈴味道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是能调动人情绪，让人⛛多多🌪少少会有一🂵📌些亢奋。
但，此时的辣味，给大家带来的只有思念。