当然，会犯下这种错误的高档餐厅其实并🛊不多见了。
而另外一个很常😠🂳💹见的问题，就是盘子的温度。
冷⛡菜用冷盘，热菜用🄞热盘，一旦上菜慢了，热菜的盘子冷👧掉，那就要撤掉重做。
艾琳娜轻轻摸了摸已经上来三☡道菜的盘子边缘，立刻就能够感觉出来菜品的温度正在最适宜的范围内，一切都恰到好处。
除此之外，摆盘也是艾琳娜所关注的点。
形状的搭配、色彩的调和、餐具的种类……和作画一样，厨师通过摆盘赋予菜品以意境和灵魂，而🄴🁮这几道菜的摆盘都堪称艺术品，让艾琳娜非常满意。
而对于杰🏭🝖西卡来说，她不懂这么多门道，只是觉得今天吃到的中餐🖂似乎跟以往吃到的完全不同。
样子大差不差，但感觉上🕹🎤的玄妙却很难用🛊语言来描述。
杰西卡一边吃一边惊喜地说道“☇☽🄼这个所谓的宝塔🅧🃧肉♷🍃🅜，应该就是我们点的工序最复杂的两道菜之一吧？”
艾琳娜摇了摇头“显然不是。”
她看向贾诺“卢卡斯，虽然前面的几道菜也很优秀♷🍃🅜，但我也曾经在其他的高档私厨中吃过，例如最前面🙾🐂☧的四季冷盘，我曾经在硅谷的一家顶级中餐厅吃过；而宝塔肉，我曾经在鹭岛的一家顶级私厨吃过。从口味上来说各有千秋，你们这里虽然完全不输前面两个地方，但也还没有让我彻底折服。”
贾诺微微🏭🝖一笑🃍“那么接🜾下来的这道西餐甜品您应该也吃到过，它的名字是verjegg。”
艾琳娜和杰西卡看着各自面前新上的餐品。
那是……一只鸡蛋。
杰西卡有些迷茫“所以，是用verj淋上水🍒煮鸡蛋吗？卢🄡卡斯，我记得你说过这是一道甜品。”
verj是一种生葡萄榨成的酸味浓厚的果汁，在英国以外的地方并不常见，也不符合一般国🍜人的口味，但💢📞对⚅于杰西卡和艾琳娜来说却非常惊喜。
用不太恰🏭🝖当的例子，大概就像帝都🜃人在硅🛊谷喝到了北冰洋汽水是差不多的感觉。
艾琳娜则是🐆♌露出惊喜的表情“是的，它是一道甜品♷🍃🅜，这盘子里的所有东🆫西都是可以吃的。”
贾诺微笑着介绍道“艾琳娜小姐应该对这道菜不陌生。它有近一百道工序，0多种材料，最终才做出这样一枚小小的‘鸡蛋’⚡。”