盛好汤,夏💌羽便有🛬些迫不及待地,轻饮了一小口。
刹那间,熬制海🗻🗻鲜汤所用到九种食材,仿佛从眼🎑前飘过。
他没有‘神之舌’,只能大致辨识出其中几种,喃喃道:“三🝋🉥文鱼的鱼头,海虾,牡蛎,帝王蟹,大蛤蜊……”
“然后呢?”
夏羽拧紧眉,几乎要叫破另外几😘🁪味食材的名字了,这种眼前盖着迷雾的感觉令他十分不爽。
薙切绘里奈正想接话,替他说出其它食材☫,谁知夏羽开启了精神强化状态,再喝下一口汤,这回气也不喘就说道:
“紫菜,裙带菜,石花菜,海木耳……”
“四种海洋的蔬菜,五种海洋生鲜!”夏羽惊叹道🖢🔏,“他们都融在这一盆汤汁里面了🃊啊!”
关闭精神强化状态,夏羽回味刚刚味蕾得到增🙾强并品尝海鲜汤🝋🉥的感觉,半天都没🝮有说话。
这就是五星厨师的拿手菜么?
怔怔看着清澈见底的海鲜汤,夏羽觉得自☫己要用发光的食谱,并做出发光的料理🝮,才有把握战胜面前这盆清汤。
“并非完美的融合🛬,其实里面,有很多败笔🅳之处。”
薙切绘里奈却持有不同的意见,一点也不☫照顾沈鹤料理长的面🝋🉥子,指了指汤水里漂浮的紫菜丝,哼了声📳道:”首先,就是紫菜丝,画蛇添足!”
“紫菜,本身就带有一定的盐分,这道汤用到的紫菜,是海洋野生的,不可避免吸附了海水的盐分,其实煮汤的时候,就可以把残留的紫菜捞🎟💙💓出来了,留在滚烫的🇺🝦汤水里面,就在无形之中,加重了汤水的盐量!败笔!”
让夏🚸😆羽没想到的是,五星大厨沈鹤,没🀦一点生气,而是认真听🝋🉥着,“还有吗?”
“注意牡蛎熬制和过水的时间!”
“而且,海虾的味道不太够,差些被掩🀦盖过去了,我觉得应该把海虾去壳剁碎,投进汤中熬煮,这样的话味道😺更充足!”
接下来,🕹🎡💤薙切绘里奈又陆续品尝另外几道新菜品,同样指出一大堆在🔋⚭🔫夏羽看来很是细微的🏆🗹☿不足之处。
五星大厨沈鹤反🗻倒成了学生,在薙切绘里奈的指点下,不停地点头,甚至还用了小本子,边听边在上面记录。