他眼神🗣🝘毫无波澜，继续动刀，直至将整条鳝鱼都划成四公分的小断截🝗之后🜿🇶，才停止。
这个时候的鳝鱼已经不怎么挣扎了，但由肚皮连着的身体偶尔还🃥是会🝗抽搐一下，令人头皮发麻，🜹🖆背心发寒。
一旁的工作人员看着菜板🕼🎿上血淋淋的画面，面色异常难看，好几次都想偏过头不看，觉得杜文龙的宰杀方式不够痛快，实在残忍。
可惜🜸没办法，监督💙💕选手🍾🍮正常比赛是她的职责，避无可避。
实际上，大多数宰杀鳝鱼🕼🎿的商贩会提前将鳝鱼敲晕，然后迅速将鳝鱼彻底杀死并清理内脏，整个过程行云🔎⛇流水，绝不会像杜文龙这样，为了延长鳝鱼的鲜活性，故🏦意慢慢宰杀。
因此，对💸🖥🔱于杜文龙这个🍾🍮人，工作🅧🉀🄐人员竟是莫名产生一种恐惧，仿佛前者是个没有感情的冷血杀手。
杜文龙瞥了一眼工作人员没有理会，🂩👟取出长钉后，将鳝鱼放进温水中清洗，一是洗掉表面的粘液，二是清理血水与内脏。
话说回来，实际上鳝鱼不仅是餐🅧🉀🄐桌上的佳肴，🕴它的肉、血、头、皮都有不错的药用价值！根据《本草纲目》记载，鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
具体来说，鳝鱼肉💙💕性味甘、温，有补中🏅🗪🞛益血，治虚损之功效，中医用其入药，可以治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症；
鳝鱼头可煅成灰🌕⚡💻，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛；🄟
鳝鱼🜸骨入药，兼治臁疮，治疗效果颇为显著📥；
鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中，可治疗鼻出血。若是外🗹☸用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。
总而言之，鳝鱼虽为活物，但也是药膳，算是常见🐵食材中，性价比非常高的一种。
当然了，💸🖥🔱还是那句话，任何事物都有两面性。
比如鳝鱼血，误食的话，会对口腔、🂩👟消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经🇸🝑系统，令人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死。好在鳝鱼血虽然有毒，但血清里面的毒素不耐热，能被胃液和加热过程破坏，一般煮熟食用不会发生中毒现象。
因此，用鳝鱼血治病是不是因为血液中的毒素作用所致，还有待深🔕🀠♵入研究，目前科学界也不👢💂得而🜹🖆知。
要清理鳝鱼表面的粘液，只能用温度较高，约莫五十度左右的温水。水温太高🗹☸的🜛🂺话，肯定会伤到手，还可能造成肉质老化，影响成菜后的口感。
在清洗鳝鱼☉♎的过程中，杜文龙也将沾满血的菜板🁀一并洗了个干净，而🝗之前那人的一幕仿佛也慢慢淡化。
他拿着洗好的鳝鱼回到桌边，小心翼翼放在菜板上，若不仔细看，很难看出这条形态完整的鳝鱼实际上被分割成🝦了十几个小段，内部🜸也完全被掏空，全靠没有切断的肚皮连接。