张芯好说歹说的把罗永哄好,一边把最后的鸡爪放到他碗里,一边给他说。
“那边那位最漂亮的女士,就是廖大厨。看起来很年轻是吧?其实人家已经三十多了,还是三个孩子的妈。这不前几个月刚生了三胎,说是一出月子,就马不停蹄的开始忙碌着新廖家酒楼的事。也就是她的手艺,好得出神入化,但凡是尝过她做的菜的,就不会忘记味道。”
他语气感慨,看向廖清欢的眼神中充满了欣赏。
罗永咬了口鸡爪,这鸡爪已经去了骨头,凉丝丝的口感,软糯Q弹的。味道是酸辣的,特别开胃口。他之前只吃过酱香口味的,像这种非常清新的酸辣口味,还真没尝过。
他一边吃一边看向廖清欢那一桌,频频点头,“这个鸡爪好吃,口感非常好。”
只是一道凉菜而已,就已经让他惊艳了,对接下来的菜,他充满了期待。
廖清欢陪着吕锅他们坐一会,这桌上都是厨师界顶尖的人物,一些是廖清欢自己认识的,另外一些则是吕锅叫来的。
像那位林家菜的林盛斌,就是鼎鼎有名,曾经做过许多次国宴,得到高度认可的大厨。
吕锅之前就和廖清欢说过,这位林大厨非常严肃,说话也比较刻薄。廖清欢特意过来,就是想听听桌上这些大厨们,有没有什么意见。
她自己对自己做的这些菜还是很满意的,但自己满意不代表食客满意。大厨们都身经百战,手艺一流。相较于那些老餮们,他们对整个菜品的流程更加熟悉,哪里有问题,也能更明显的指出来。
坐在吕锅身边的廖清欢言笑晏晏,这会已经上了第二道菜肉桂红烧肉。
廖清欢一边同张建说着话,一边暗地里观察着林盛斌,为什么这么关注他,是因为他确实是很厉害的厨师,同时,他们家族传承与廖家差不多。另外就是,林盛斌是公认的不仅厨艺了得,连品尝菜品都非常厉害。
林盛斌今年六十岁,寻常时间已经不会出这样的远门了。
这次出来,还真的只是跟吕锅关系好,应了他的邀请才过来的。
他跟吕锅一样,经历了最困难的年代,家族传承的酒楼也几经变革,最后是应了上面一个委员的话,酒楼才回到他手里。
本来他是不愿意来海城的,舟车劳顿,他年纪大了,有这个功夫,不如在家盯着孙子学厨。
而且一般人没有那个能耐,让他出来参加什么宴席。要真想请他品尝,也该是去到他家里,亲自做给他品尝才是。
但吕锅跟他说过他当年学厨的事,又是老朋友了,吕锅还是他的前辈,他便过来参加这场宴席。
店面如何他没什么看法,古典的装修很令人感觉舒适,进来的时候他就一直嗅着空气中的味道,不得不说的是,这色香味里,香味这一块,对方已经做到了极致。