杰西卡摊了摊手“我也不想对中🐓⚿🗋餐有偏见的,但是前几天去吃的茗府家宴,💐👂确实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈🅡“我早就跟你🐓⚿🗋说过那并不是京州最好的中🙜餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么?”
贾诺微笑着,并没有过多地参🟢与两个人的话题,只是按照之前的计划⛩🝂,将一道道菜💞💺品按照时间安排依次端上。
最开始🐠🁌是一道分量很小🄡的开胃菜,四季🚦🕪🌝冷盘。
四季冷盘包括了四种开胃菜,分别是腌黄瓜、素食鹅、红烧竹笋和糖渍李🖗子,有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松,用新鲜的虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒,最后拌上金黄酥脆的油条🈓,🜀⚩然后用生菜包裹🝜。
而后是一道非常有名的传统菜肴,宝塔肉。
艾琳娜对筷子的运用非常熟练,而杰西卡虽然用得♨则稍显笨拙,不过这也并不妨碍她享受美食。
贾诺则🐠🁌是在上菜😍⛲之前,用英文介🐓⚿🗋绍这些菜品的特点和细节。
所有的🐠🁌介绍词都是早就已经准备好的,非常精简。♨
太短👃🆊🍸的话,没办法将这道菜中所蕴藏着的细节一一说明;太长的话,又可能会影响顾客的☇☾🄿食欲。
毕竟大部分中餐端🅡上来就是吃那一口热气,时间过了就不好吃了,而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去听这些复杂的流程和步骤。
一🈒♙🈰心二用的结果往往是既没品出滋味🞸,又👱🌭没记住细节。
所以,贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的,时间控制得非常准确,保证客人能够了☇☾🄿解菜品特点的时候,🏛🚲又不影响品尝。
艾琳娜一边听着,一边不动声色地碰🞸触餐盘的👣📓边缘♨。
对于高端餐厅而言,细节将直接决定体验。
一些不注重细节的高档餐厅,甚至在洗完高脚杯之后,都不会注意是否擦干净了全部的🛤水渍。🈓
如果没有擦干净水渍的话,哪怕周🆖🏦围只有极少量的♨灰尘,水渍干涸之后也会在杯子上留下☇☾🄿痕迹。