逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁🐌⚂🎣监🌒工，乔明丝毫不🌥🁎敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧🐌⚂🎣一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清🈒♛洗干净🅞🇯。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片刻🞉💖，这样就🚊可以开始烹饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就直接入锅🐰了。
可🜗现在，他觉得还是认真的做一次🎜👹🍯这道菜比较好，毕竟人大🐠🁒厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班🌥🁎主任既视感的目光盯着他，他🖾😒🀴干起活🕃🔼来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的🅵小段，用盐和料📔酒腌上十分钟，这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是🜭🅘干站着，没事儿还冒出来点评几句🚊：“欸？你这块还得多🅞🇪洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不错，就是有点慢，还需要多加练习🐂☬。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可🝛🝿恋却又无可🌥🁎奈何，谁让人家是专业的呢！🖾😒🀴
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条🎜👹🍯，香菜📔切段，拿🐂☬出仅剩的半块五花肉切片。
锅🜗热后，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，💛💣📧直到茄子被油煎软，捞出备用。👡🐦